Riz sauté à la mangue
Plat Principal
2 Mangue
1 c. à s. de Pâte de curry
80 g de Noix de cajou
1 Oignon rouge
1 Citron vert
Basilic
Ail
Coriandre
2 cl de Huile de colza
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
500 g de Riz2 Mangue
1 c. à s. de Pâte de curry
80 g de Noix de cajou
1 Oignon rouge
1 Citron vert
Basilic
Ail
Coriandre
2 cl de Huile de colza
Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver
Régime particulier: Sans Lactose , Végétarien , Vegetalien , Vegan ,
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
La recette
- Faire cuire le riz
- Faire revenir les noix de cajou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient un peu grillées
- Faire revenir l’oignon, préalablement émincés, avec de l’huile
- À feux doux, et pendant 30 secondes, faire revenir les noix de cajou avec les oignons, l’ail et les graines de coriandre, en y ajoutant le jus du citron vert
- Ajouter les mangues à la préparation et laisser mijoter pendant une minute en remuant de manière régulière à l’aide d’une cuillère en bois
- Ajouter le riz et mélanger
- Incorporer la pâte de curry et mélanger pendant une minute à feux doux
- Sortir du feu et agrémentez la préparation de quelques feuilles de basilic